健康レシピ

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■簡単春巻き
▽1人分あたりの栄養量
エネルギー　282kcal
たんぱく質　14.6g
脂質　17.6g
食塩相当量　1.3g

▽材料(2人分)
春巻きの皮　4枚
大葉　8枚
ズッキーニ　60g
生ちくわ　1本
ツナ缶　1缶(70g)
スライスチーズ　2枚
A薄力粉　少々
A水　少々
油　小さじ2

▽調理時間
15分

▽作り方
(1)ちくわは縦4つに切る。ズッキーニは縦半分に切り、薄く斜めに切る。ツナ缶は油を切る。薄力粉と水は合わせておく(A)。
(2)春巻きの皮を広げ、大葉(2枚)、スライスチーズ(2分の1枚)、(1)のズッキーニ、ちくわ、ツナ缶の順に乗せて巻く。巻き終わりに(1)のAでのり付けする。
(3)分量の油を(2)の両面にまとわせ、フライパンに並べてから火をつける。両面がきつね色になるまで焼きつける。

▽ひとことコメント
今月は冷蔵庫にある食材で手軽にできる春巻きです。夏の暑い時期に大葉の香りが食欲をそそります。
またチーズ、ちくわ、ツナ缶の塩味で何もつけなくてもおいしくいただけます。

レシピ提供：利根町食生活改善推進員協議会