100年フードに鮒甘露煮が認定されました

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文化庁が主催する100年フードに、古河市の「鮒(ふな)甘露煮」が認定されました。「伝統の100年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～」カテゴリでは、県内で初の認定となります。この機会に、ぜひ、ご賞味ください。

■鮒甘露煮
砂糖やしょうゆ、水あめを使い、形を崩さぬようにじっくりと煮込んだ郷土の味。骨までやわらかくカルシウムなどの栄養も豊富です。

■100年フードとは
我が国の多様な食文化の継承・振興への機運を醸成するため、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を100年続く食文化として文化庁が認定するものです。

問合せ：(古)商工観光課
【電話】22-5111