もりやのLUNCH TIME

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給食センターのメニューから、オススメのレシピを紹介!

■ナムルと一緒に食べると栄養満点!「ビビンバ肉そぼろ」
挽き肉で作るそぼろは、ごはんがすすむ人気メニューです。ナムルと一緒にどんぶりに盛り付けて食べれば、ビタミン類や食物繊維がとれて栄養バランスもよくなります。

○材料(4人分)
豚ひき肉　100g
鶏ひき肉　100g
生姜(みじん切り)　2.5g
玉ねぎ　150g
にんじん　25g
グリンピース　10g
サラダ油　2.5g
酒　5g
★砂糖　大さじ1
★しょうゆ　小さじ1
★みそ　大さじ1
★テンメンジャン　小さじ1
★トウバンジャン　少々
ごま油　適量

○作り方
(1)鍋にサラダ油を入れ、生姜を加えて弱火で炒める。
(2)(1)に玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
(3)(2)に酒、豚ひき肉、鶏ひき肉を加えてほぐすように炒める。
(4)★とグリンピースを加えて少し汁気が残るように煮る。
(5)最後にごま油を加えて仕上げる。

問合先：学校給食センター
【電話】48-0253