もりやのLUNCH TIME

26／52

給食センターのメニューから、オススメのレシピを紹介!

■麺類とご一緒に!「もやしの肉みそスープ」
給食で大人気のソフト麺ですが、毎回違ったスープを提供しています。具が麺に絡みやすく、野菜とたんぱく質がとれる栄養バランスのよい麺料理です。中華麺でもうどんでもおいしく食べられます。

○材料(4人分)
豚ひき肉　125g
おろししょうが　小さじ1/3
たまねぎ　115g
にんじん　50g
もやし　110g
コーン(缶)　35g
サラダ油　小さじ1
★しょうゆ　小さじ2と1/2
★酒　小さじ2
★砂糖　小さじ2
★トウバンジャン　少量
★中華だし　小さじ2
★赤みそ　大さじ2
水　750g
麺(中華麺、うどん)　4人分

○作り方
(1)たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。
(2)鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉とおろししょうがを入れて炒める。
(3)(2)にたまねぎ、にんじん、もやしを加えて炒める。
(4)水を加えて煮る。
(5)★の調味料、コーンを加えて味を調える。
(6)器に表示通りゆでた麺を盛り、(5)をかけて出来上がり。

問合先：学校給食センター
【電話】48-0253