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特集 ご当地!絶品 うまいもん甲子園~鹿島高校生のチャレンジ~(1)

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茨城県鹿嶋市

アイデアメニュー『茨城!周遊(ぐるっと)おくち旅行』 全国大会準優勝

■茨城の魅力を味わえる「茨城!周遊(ぐるっと)おくち旅行」はいかがですか?
全国の高校生が地元の食材を生かしてメニュー開発を競い合う「ご当地!絶品うまいもん甲子園」全国大会で、初出場にもかかわらず、鹿島高校普通科の本村(もとむら)さん、伊藤(いとう)さん、松井(まつい)さんの3人が準優勝に輝きました。彼女たちが考案したメニューは、茨城の特産品を生かした健康レシピ「茨城!周遊(ぐるっと)おくち旅行」です。この「おくち旅行」のネーミングは大人も驚く発想力です。彼女たちが、「茨城のことをもっと知ってもらいたい」「茨城の魅力をこの商品で全国のおくちに訴えたい」と試行錯誤を重ねて完成させたこのバーガーは、食べる人の健康にも配慮した、茨城の食材の魅力を楽しめる一品です。また、彼女たちの挑戦を応援するために、地域の人たちが応援団を結成し、地元企業も協力。大会に向けて試作を重ねる中で、彼女たちのモチベーションを支え続けました。準優勝を掴んだ彼女たちの努力と、地域の応援団の支えで完成させたアイデアメニューを、皆さんに紹介します。

■がんばれ高校生! ご当地!絶品 うまいもん甲子園
高校生たちの未来の夢に向かって挑戦することを応援する食の祭典!
13回目の開催になる「うまいもん甲子園」は、一般社団法人全国食の甲子園協会が主催し、地元食材を使用したアイデアメニューの調理とプレゼンで競う高校生最大級の料理コンテストです。今年は、全73校218チームが参加し、選抜大会を勝ち抜いた10校が決勝大会で競い合いました。

▽決勝大会出場メニュー
準優勝 農産局長賞 茨城!周遊(ぐるっと)おくち旅行 茨城県立鹿島高等学校
・うまあまスイートバーガー
甘い食事もいいじゃない!?
味変可能!!
ナッツandチップスで食感Good!
・和風あまからお野菜バーガー
わたし想いのヘルシーさ
母親ゆずりの愛情入り
ウェイト管理も大丈夫!
・さっぱり水戸梅バーガー
がっつり食べられる!さわやかな梅しそソースで食が進む!
ヘルシーで夏バテ防止も!

▽大会MC タレント石塚 英彦(いしづか ひでひこ)さん
さっぱり水戸梅バーガーいただきま~す!

▽優勝 農林水産大臣賞
がっぱど青森バーガー
青森県立弘前実業高等学校

▽準優勝 大臣官房長賞
心と体の命薬キッシュ
沖縄県立首里高等学校

▽準優勝 水産庁長官賞
梅と鯛とトルティーヤ
和歌山県立神島高等学校

・こいする信州コンフィ
長野県佐久平総合技術高等学校
・下呂うまブリトー
岐阜県立益田清風高等学校
・スペイン風鱓茶ー飯
三重県立相可高等学校
・里芋餅をご山椒で参る
育成調理師専門学校向陽台高等学校
・美活ランチBOX
岡山県立興陽高等学校
・秀南チキンシュウ!!
宮崎県立小林秀峰高等学校

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