ヘルスメイトさんのクッキングレシピ『白菜のチーズ蒸し』

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白菜は低カロリーですが、風邪の予防などに役立つビタミンC、体内の余分なナトリウムを排泄してくれるカリウムなどを多く含んだ野菜です。また、不足しがちな食物繊維も多く含まれています。寒い今の時期が旬ですので、ぜひ、スーパーなどで手に取ってみてください。
1人分：205kcal

■材料(4人分)
・白菜…500g
・豚薄切り肉…230g
・大根…120g
・人参…50g
・ピザ用チーズ…50g
・味噌…大さじ1
・みりん…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量

(1)味噌とみりんは混ぜておく。大根と人参は薄いいちょう切りにする。豚肉に塩、こしょうをふっておく。
(2)芯をつけたままの白菜の間に、豚肉、大根、人参、味噌とみりん、チーズをはさみ、芯を切り取る。
(3)耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで約12分、全体に火が通るまで加熱する。ラップをしたまま蒸らし、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

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