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ヘルスメイトさんのクッキングレシピ 『ミルクちゃんぽん』

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長崎県壱岐市

牛乳を使ってカルシウムたっぷりに仕上げました。カルシウムは骨や歯を作るのに不可欠で、積極的に摂りたい栄養素のひとつです。野菜も摂れますのでぜひ作ってみてくださいね。
1人分:533kcal

■材料(4人分)
中華麺…4玉
シーフードミックス…300g
キャベツ…300g
もやし…120g
にんじん…60g
きくらげ(乾)…8g
サラダ油…小さじ2
(A)牛乳…400ml
(A)水…400ml
(A)鶏がらスープの素…小さじ2
(A)濃口醤油…小さじ2
(A)薄口醤油…小さじ2
(A)おろしにんにく…少々
白こしょう…適量

(1)キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。きくらげは戻して一口大に切る。
(2)フライパンに油を熱し、キャベツ、にんじん、シーフードミックスの順に加え炒める。全体に油がまわったら、もやしときくらげを加えて炒め、Aを加えて強火で煮立たせる。
(3)別の鍋に湯を沸かし、中華麺を表示の時間より1分短く茹でてざるにあげ、(2)に加えて軽く煮立たせて器に盛る。お好みで白こしょうをふる。

問合せ:健康増進課 健康増進班
【電話】45-1114

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