上五島のギバル人(ひと)

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このコーナーでは、島内外でギバル人を紹介します。

■生まれ育った素敵な岩瀬浦に町の皆さんに訪れてほしいです!
岩瀬浦の海沿いにある菓子店「COCO」。今回のギバル人、浦口さんが営むお店です。山にも海にも映える爽やかな水色の扉が目印です。

Q：お仕事はいつから?
A：店舗は今年の8月1日OPENしました。以前から営業許可を取得した工房で少しずつお菓子を作っていて、口コミでお越しいただくお客様を中心に販売していました。

Q：この場所の魅力は?
A：お客様によく、「初めてきたけど素敵なところだね!」と声をかけもらいます。町の中でも皆さんがあまり訪れない場所だと思うのですが、私はここが地元なので、店をきっかけに足を運んでくれる人がいることがとても嬉しいです。
お店の目の前には穏やかな海、周りを取り囲む山々の緑。外で景色を眺めながら、ケーキやアイスを食べてほしいです。

Q：こだわりは?
A：お客さまの希望に沿った製菓作りです。小さな店だからできるオーダーメイド、子どもが書いたイラストや、似顔絵など製菓に再現します。箱を開けた瞬間の子どもの表情がたまりません!推しケーキも大歓迎!

Q：今後の目標は?
A：まだ構想段階ですが、親子ケーキ教室など食育につながる企画をやりたいと思っています。今取り組んでいる、観光客の思い出に残るお土産品(焼き菓子)づくりにも力を入れたいし、島内の産品とコラボレーションした商品も考えたい。やりたいことがたくさんで、追いついていません笑。

▽浦口楓(かえで)さん　28歳
岩瀬浦地区在住
宝物：子ども達やお客様からもらったお手紙

■あなたのお友達を教えてください
父の知り合いで、美味しい五島のお魚を育てている方です。

次号にてギバル人のお友達を紹介します。