長与よかとこめぐり No.74

24／27

元気な西そのぎ商工会のお店を紹介します

◆今月のお店
橙(だいだい)や
嬉里郷538-3
【電話】095-887-3711
営業時間：18時～
定休日：不定休

[新鮮な魚介類と季節の創作料理で癒しの場所を提供する]

いけす・割烹・京懐石料理等の店で修業を重ね、2001年に斉藤郷に開業、2009年に嬉里郷に移転しました。両親が長与町で鮮魚店を20年余り営んでいたこともあり、「独立して店を持つ時は長与町で!」と決めていたそうです。
食材はできるだけ地元産を仕入れ、旬の食材を生かした季節を感じられるおまかせ料理を作っています。父から引き継ぎ、魚市場で直接仕入れする魚介類と、いけすで生かした魚介類を使用する、刺身・魚料理が自慢です。お客様の大切な方と大切な時を過ごしていただく場所となるために、毎日心を込め丁寧に仕込みをされています。23年の長きに渡り愛されてきた、こだわりの料理を味わってみてはいかがでしょうか。

▽代表　森㟢真一さん
これまで支えていただいたお客様、業者の方々、スタッフの方々に感謝しています。自分達の未熟さで迷惑をおかけしたこともありました。猛省し、これからも努力してまいります。
長与町は優しい人が多く、長与町で開業して良かったと思っています。小さな店ですが、機会があればご利用ください。