思うこと綴ります「市長コラム」

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■テーマ　美食都市アワードと伝統野菜
「美食都市アワード」の第1回目の受賞都市として、本市が選ばれ、5月に表彰式がありました(本紙2ページ参照)。
本アワードでは、雲仙市が、地域特有の食文化や食の魅力を活用して、国内外から観光客を引きつけ、地域の価値を高めた点を評価していただきました。
これもひとえに、伝統野菜の自家栽培を丹念に続けてこられた生産者の方々と、その野菜を積極的に食材として活用するシェフの皆さんの熱意が重なり合った結晶であると考えています。
受賞したことは大変喜ばしいことです。今後、さらに飛躍するためには、どのような方々をターゲットにして、どのようなアプローチでPRしていくかについて、戦略を練って取り組まなければなりません。
外部に発信するだけでなく、市民の皆さんに伝統野菜を身近に感じていただくことも大事だと思います。学校現場では、子どもたちが地域の方から伝統野菜について学んだり、一緒に農業体験をしたりしています。こうした活動を参考にして、地域で野菜を育む文化を守り、伝統野菜を後世につないでいきたいと思います。