わくわくWork Vol.30

6／41

今回お伺いしたのはマルヰ醤油株式会社

■どんな企業ですか?
食を通じ、幸せを醸成することを理念としながら伝統の技と素材にこだわった醤(しょう)油造りをしています。

■特徴や魅力を教えてください!
全国でも数少ない杉桶で仕込んだ「信州産丸大豆醤油」は特にご好評をいただいています。県内外のラーメン屋さんにもこだわりの醤油としてお使いいただいています。
そのほかにも、しょうゆ豆をアレンジした食べるだし醤油や、みそにんにくおろしだれなどの加工品にも力を入れて製造しています。

◆わくわくWorker
昨年、入社して10年の節目を迎えましたが醤油造りはとても奥が深く日々勉強中です。
醤油の品評会も参加させていただいているので結果が出せるようこれからも頑張りたいと思います。

休日は釣り三昧です!
製造1課　松澤千秋(まつざわちあき)さん(飯綱町・入社11年目)

▽とある仕事の日のスケジュール

所在地：西1-5-5
電話番号：【電話】22-2478
代表者：代表取締役社長　民野博之
従業員数：20人
業種：食品製造