Let’s Enjoy Cooking!!

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■グレータスキッチン
グレータスが健康レシピをお届け!

◆白玉だんご
◎ワンポイント
豆腐を入れることで柔らかく仕上がります。豆腐ときな粉からたんぱく質が取れるため高齢者やお子さんのおやつにピッタリです。

▽材料(4人分)
・白玉粉…120グラム
・絹ごし豆腐…150グラム
・きな粉…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・ゆであずき…80グラム

▽作り方
(1)白玉粉と絹ごし豆腐をよくこねて耳たぶくらいの硬さにする。食べやすい大きさに一つずつ丸めて真ん中をくぼませ、クッキングシートに並べる。
(2)鍋に湯を沸かし(1)を入れ、白玉だんごが浮いてきてから、さらに1分ほどゆでて、水に取る。(トータル約5分ゆでる)
(3)きな粉と砂糖を混ぜ合わせる。
(4)水を切った(2)と(3)とゆであずきを盛り付けたら、出来上がり。
*1人分栄養量
エネルギー…236kcal、たんぱく質…7.8g、脂質…3.7g、炭水化物…45.1g、塩分…0.0g