「クックパッド」須坂市公式キッチン信州須坂の台所77

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レシピ投稿検索サイト「クックパッド」に、須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」を掲載しています。その中から、毎月おすすめ料理をご紹介します。

■コブサラダ
▽食べ物マメ知識
コブサラダは、バランスよくたくさんの食材を取ることができます。アボカドは「森のバター」と言われ、コレステロールを下げる働きのある脂質(不飽和脂肪酸)を多く含んでいるため、動脈硬化予防に効果的です。

【材料】(4人分)
・ブロッコリー…1房
・卵…2個
・アボカド…1/2個
・ベーコン…4枚
・マヨネーズ…大さじ2
・塩こしょう…少々
・ケチャップ…大さじ2
・レモン果汁…大さじ1
・チリパウダー…お好み

【作り方】調理時間約20分
(1)ブロッコリーと卵はゆでて一口大に、アボカドは1cm角に、ベーコンは2cm幅に切る。
(2)ベーコンをカリカリになるまで焼く。
(3)マヨネーズ、ケチャップ、レモン果汁、塩こしょう、チリパウダーを混ぜ合わせる。
(4)ボウルに(1)・(2)・(3)を入れて混ぜ合わせたら完成です。

▽1人分の成分
・エネルギー…156kcal
・たんぱく質…8.2g
・炭水化物…8.4g
・脂質…12.2g
・塩分…0.9g

▽レシピ動画(第63弾)
今月のレシピを動画でご覧いただけます。レシピ動画は1分程度です。