「クックパッド」須坂市公式キッチン 信州須坂の台所 89

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レシピ投稿検索サイト「クックパッド」に、須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」を掲載しています。
その中から、毎月おすすめ料理をご紹介します。

◆巣ごもり卵
◇6月は食育月間です。朝ごはんで元気に1日をスタート!
卵は良質なたんぱく質を多く含み、丈夫な体をつくります。ビタミン、ミネラル、食物繊維を含むキャベツやタマネギと一緒に食べることができ、朝ごはんにもおすすめのレシピです。

▽材料(4人分)
キャベツ…1/6玉
タマネギ…1/2個
ベーコン…30g
卵…4個
サラダ油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々

◇作り方(調理時間約10分)
(1)キャベツは太めの千切り、タマネギは薄く、ベーコンは1cm幅に切る。
(2)フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒める。キャベツとタマネギ
を加え、しんなりするまで炒める。
(3)(2)を4等分にし、それぞれ真ん中をくぼませる。くぼませた中に卵を1個ずつ入れ、ふたをする。
(4)卵が好みの固さになるまで弱火で火を通し、塩こしょうをかけて完成。

◇1人分の成分
エネルギー…146kcal
たんぱく質…9.5g
炭水化物…5.3g
脂質…10.3g
塩分…0.7g

◆レシピ動画(第75弾)
今月のレシピを動画でご覧いただけます。レシピ動画は1分程度です。