おうちで作れる三戸の郷土料理第27弾

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◆今月の献立は…きゅうりの冷やし汁
☆材料(1人分)
きゅうり(1本)、青じそ(1枚)、くるみ(10g)、味噌(15g)、水(120cc)
※青じその代わりに、長ねぎやみょうがなどでも良い

(1)きゅうりは小口切りにして水にさらし、青じそは千切りにする。
(2)くるみはすり鉢でする。
(3)(2)に水を少しずつ何回かに分けながら入れのばしていく。
(4)(3)に味噌を溶かし、水気を切ったきゅうりと千切りにした青じそを混ぜる。

◆食事はバランスが命!

▽バランスのよい食事量は「主食3：主菜1：副菜2」の割合でとりましょう!