町管理栄養士ひなたのおすすめレシピ vol.45

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◆2月のおすすめレシピは…
ほうれん草とバナナのマフィン

◇作り方
(1)オーブンは180℃に予熱しておく。
(2)ほうれん草はゆでて水にさらし、水気をきって、細かく刻む。
(3)半量のバナナをボウルでつぶし、(2)とAを加えて混ぜ合わせる。
(4)残りのバナナを輪切りにする。
(5)カップに(3)を入れて、上に(4)をのせる。
(6)オーブンに入れ、180℃で25～30分焼く。

◇気になる栄養価(1人分)は?
エネルギー/153kcal、たんぱく質/4.8g、脂質/3.1g、炭水化物/27.1g、食塩相当量/0.3g

◇レシピのポイント!
ブレンダーやミキサーがある方は、材料を一気にまぜるとより簡単です。

※レシピは町ホームページにも掲載しています。

▽～今月の栄養コラム～
ほうれん草に豊富に含まれる葉酸は、赤血球の生産を助けるため貧血予防におすすめです。また、細胞の生産や再生を助けるため、体の発育にも重要なビタミンです。妊婦や妊娠前の女性は、特に意識的に摂ってほしい栄養素です。

大鰐町民は野菜の摂取量が少ないです。
食事に野菜をたくさん取り入れましょう!

レシピに関する問合せ：保健福祉課健康推進係
【電話(直通)】55-7149