食育通信/学校給食の地産地消「黒あわびたけ」

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市学校給食センターでは、地元のおいしい食材を学校給食に使用しています。
6月は食育月間です。地元食材により親しんでみましょう!

大きな黒い傘が特徴で、食感がコリコリとしてあわびに似ていることから黒あわびたけと呼ばれるようになりました。
生産者の今井通濟(みちなり)さん(町居)は「温度と湿度の管理が難しいのですが、子どもたちに栄養満点でおいしい黒あわびたけを食べてほしくて作っています。」と話されていました。6月の給食ではスープとして提供される予定です。
コリコリした食感を楽しんでください!!

問合せ：平川市学校給食センター
【電話】44-2835