食育通信/学校給食の地産地消 根深(ねぶか)ねぎ

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学校給食では、例年10月～2月頃まで平川市産の根深ねぎを使用しています。柏木町地区の福士順一さんが、直接給食センターへ納めてくれています。
白い部分が長くなるよう、成長に合わせて土を盛ります。冬は鍋や汁ものに入れて、おいしく食べてほしいです。

■根深ねぎの栄養
血液をサラサラにする「硫化アリル」や、風邪予防が期待できる「ビタミンC」などが含まれます。食べる直前に切ることや、水にさらしすぎないことで、栄養をムダなくとることができます!

問合せ：平川市学校給食センター
【電話】44-2835