プロの技術を学ぶ

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2月26日、教育委員会主催による成人教養講座「大人のCoffee教室」が中央公民館で行われ、20人が参加しました。この日は弘前市にあるコーヒー専門店「成田専蔵珈琲店」の創業者、成田専蔵さんを講師に迎え、津軽地方におけるコーヒーの歴史や文化、美味しいコーヒーの淹れ方について学び、実際に講師の手ほどきを受けながら、代表者数名がコーヒーを淹れる場面もありました。川部地区の北村さん夫妻は「チラシを見て面白そうだと思った。実際に教わりながら淹れてみたが、同じ豆を使っているのに淹れ方次第で全く味が変わることを実感できた。また開催してほしい」と講座の内容に満足の様子でした。