6月は食育月間です!

12／28

毎年6月は食育月間、毎月19日は食育の日です。食育は、食を通して人を育むことで子どもだけでなく大人にとっても重要なことです。「食べるものを育ててくれた人・料理を作ってくれた人に感謝をする気持ち」「好き嫌いせずに3食欠かさずにバランス良く食べること」も食育にとって大切です。また、バランスの良い食事は体だけでなく心の健康にも繋がります。
「食べること」は「生きる力」。1日3食しっかり食べ、体も心も健やかに過ごしましょう。

◆「夏野菜たっぷり!ラタトゥイユ」(2人分)
(材料)
・トマト1ヶ(Mサイズ)
・玉ねぎ60g
・なす40g
・ピーマン20g
・コーン(冷凍でも○)10g
・ベーコン20g
・にんにく1かけ
・オリーブ油小さじ1
・塩ひとつまみ(1g)

1、トマトは湯むきをして皮をとり、ざく切りにする。他の材料は1～2cm角のサイコロ状にし、にんにくはみじん切りにする。
2、鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで火にかける。
3、2に玉ねぎとベーコンを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4、3にトマト以外の野菜を加えてさっと炒める。
5、4にトマトを加えて10分程度トマトの水分を飛ばすように煮込む。
6、盛り付けたらお好みでバジルやパセリを添える。

◆食生活改善推進員養成講座の受講者を募集!
食生活改善推進員は「食推(しょくすい)」や「ヘルスメイト」と呼ばれており、「私たちの健康は私たちの手で」を合言葉に活動する食のボランティア団体です。自分や家族、そして地域の人の健康づくりのために、おやこ食育教室、中学校や高校での生活習慣病予防に繋がる食育教室、高齢者の居場所でのシニアカフェなど全世代を対象に活動しています。
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問合せ先：市民保健課健康づくり係(東本郷庁舎窓口(5))
【電話】22-2217