RECIPE CONTEST ～おまえざきレシピコンテスト受賞作品～

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特産品を使った健康でおいしい食事をとろう!
6/30作品
コンテストテーマ：朝食(令和3年度)
→野菜(令和4年度)　減塩(令和5年度)

◆とっても簡単!!さつまいもと落花生のトマトスープ
小中学生の部　優秀賞レシピ
考案者：吉田 夏菜 さん

野菜の甘味を引き立てるヘルシーなスープです!

調理時間：20分
使用している特産品：さつまいも、トマト、落花生

▽材料(2人分)
・さつまいも　200g
・トマト　大2個
・ゆで落花生(さやなし)　100g
・水　150ml
・コンソメキューブ　1個
・バター　10g

▽作り方
(1)さつまいもは5mmくらいのいちょう切りにして水にさらす。
(2)トマトは小さめのざく切りにする。
(3)鍋にバターを入れ、水をきった1を中火で軽く炒める。
(4)さつまいもの表面が透き通ってきたら、トマトを入れる。
(5)トマトが柔らかくなってきたら落花生と水を入れ、中～強火で煮る。
(6)スープが沸騰してきたらコンソメを入れ、5分程度弱火で煮る。
(7)さつまいもがやわらかくなったら完成♪

問合せ：健康づくり課
【電話】0537-85-1123