〔レシピNO.350〕台所からの健康づくり

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～オーブントースターで手軽に作れる一品です～
タラとキノコのホイル焼き

■1人分127kcal・塩分1.3g

■材料(2人分)
生タラ…2切れ
塩…少々
エノキダケ・シメジ・マイタケ・ニンジン・玉ネギ…各15g
早煮コンブ(10センチ四方)…2枚
青ネギ…2本
こしょう…少々
酒…小さじ1
バター…10g
ポン酢…適量

■作り方
(1)タラは塩を振りかけ、10分程おき、水分を拭き取る。
(2)キノコは石づきを取り、小房に分け、ニンジンは短冊切り、玉ネギは薄切りにし、コンブは両端に切り込みを入れる。
(3)アルミホイルにコンブを敷き、玉ネギを広げ、タラをのせてこしょうをかける。
(4)(3)にキノコとニンジンを盛り付けて、酒を振りかける。バターをのせてホイルの口を閉じ、オーブントースター(1300ワット)で10分～15分程焼き、中まで火を通す。
(5)(4)の口を開け、小口切りにした青ネギを散らし、お好みでポン酢をかける。

協力：焼津市健康づくり食生活推進協議会

問合せ：保健センター
【電話】627-4111