〔レシピNO.344〕台所からの健康づくり

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～野菜も加わり、色鮮やかに仕上がります～
マグロの五色酢みそ和え

■1人分：73kcal・塩分0.3g

■材料(4人分)
マグロ(さく)…120g
酢…大さじ2分の1
ニンジン・キュウリ・黄パプリカ・アボカド…各40g
A(みそ…大さじ3分の2、酢…大さじ1、砂糖…大さじ1、練りワサビ…3g)

作り方
(1)マグロは1.5センチ角に切り、酢を振りかけて冷蔵庫で30分置く。
(2)ニンジンは1センチ角に切り、ゆでる。キュウリ、黄パプリカ、アボカドをそれぞれ1センチ角に切る。
(3)ボウルにAを合わせ、(1)、(2)を入れて和え、器に盛る。

協力/焼津市健康づくり食生活推進協議会

問合せ：保健センター
【電話】627-4111