編集後記

28／30

今月の表紙は、吉津小学校で行われた「うどん教室」の一場面です。
本場さぬきうどん協同組合の香川理事長などに教えてもらいながら、子どもたちは楽しそうにこねたり、のばしたりしていました。
私も試食させてもらったのですが、子どもたちが気持ちを込めて一生懸命に打ったうどんは、しっかりとしたコシを感じ、やさしい味がして、とてもおいしかったです!
あまりのおいしさに、うどんが少し苦手と言っていた子も、4〜5杯おかわりをしていました(笑)。