新しい地域おこし協力隊員を紹介します

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高知市から移住してきました山﨑祐大と申します。私は高知市(春野町)出身で、大学卒業後は和歌山県の食品会社に就職し、飲料・ジャム・ゼリー・酒類(リキュール・ワイン)の製造に携わってきました。その業務の一環でウイスキーとジンを造る蒸溜所を立ち上げました。立ち上げに際して、全国の蒸溜所を見学しました。どの蒸溜所も共通していたことは「良い水、良い川」があることでした。しかし、私はどんな川も仁淀川の美しさには勝てないと感じ、仁淀川でお酒を造りたいという思いが芽生えました。思いはどんどん強くなり、妻と相談をし、仁淀川町に移住しようと決めました。
私は、主に仁淀川町でウイスキーとジンを造ることができるかどうか、調査・試作などの業務に取り組んでいきます。町内を回って素材探しをすることから始めようと考えておりますので、町内で私を見かけたら、ぜひ声をかけてください。仁淀川町を盛り上げるために頑張ります!どうぞよろしくお願いいたします。