その他・相談

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■食の案内人《子どもの食育編》
子どもが豊かな心をはぐくみ、意欲的に食事を楽しむためには、家族や親しい人と食事をとりながらコミュニケーションを図ることがとても大切です。
今回は、鶏のむね肉を使った子ども向けのマイルドなタンドリーチキンをご紹介します。鶏むね肉は、高たんぱく・低脂肪であり、手ごろな価格で手に入る魅力的な食材ですが、パサついて食べにくいのが難点。しかし、切り方や下処理を工夫することで、肉の筋繊維を分解して水分を逃がさずしっとりと仕上げることができます。

◇マイルドなタンドリーチキンとディップで食べるスティックサラダ
[材料　3人分]
▽タンドリーチキン
・鶏むね肉…500g
・塩・こしょう…少々

★
・プレーンヨーグルト…大さじ2
・トマトケチャップ…大さじ2
・カレー粉…小さじ1
・砂糖…ひとつまみ
・おろしにんにく…5g

▽スティックサラダ(みそマヨディップ)
みそマヨディップ
・合わせみそ…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ2
・砂糖…少々

野菜(にんじん・大根・ラディッシュ・アスパラ・セロリ等)…お好みで用意

[作り方]
(1)鶏むね肉は肉の繊維に対して垂直にそぎ切りにし、塩・こしょうをふります。
(2)★を合わせてよく混ぜ、なめらかにします。にんにくは1片分、チューブなら2cm程度が目安です。
(3)(2)に(1)の肉を漬け込み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
(4)(3)を200℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

[1人分の栄養価(タンドリーチキンのみ)]
・エネルギー…191kcal
・たんぱく質…39.2g
・塩分…3.3g
・カルシウム…12mg

四万十市子育て支援課　保育係　橋田典子

■最低賃金のお知らせ
高知労働局では、県内すべての労働者に適用される「高知県最低賃金」を改正し、令和6年10月9日から施行しています。
この決定により、令和6年10月9日以降分として労働者に支払う賃金は、1時間952円以上としなければなりません。

問合せ：
・高知労働局　賃金室
【電話】088-885-6024
・四万十労働基準監督署
【電話】35-3148

■くらしといのち何でも相談会
日々の暮らしの中で、困りごとや健康の悩みはありませんか?弁護士や司法書士、医師等の専門家が、無料で相談に応じます。
秘密厳守で対応しますので、小さなことでも気軽に相談してください。
日程：12月15日(日)13時～15時
場所：アピアさつき
主催：高知医療生活協同組合
後援：四万十市、四万十市社会福祉協議会

問合せ：7高知医療生活協同組合　担当者(津野)
【電話】080-5667-5310

■交通事故被害者の家庭をサポート
◇交通遺児等育成資金貸付制度
義務教育終了まで育成資金が無利子で借りられます。
対象者：自動車事故により保護者が死亡または重度後遺障害者となった、0歳から中学卒業までの子ども
貸付金額：
・一時金　15万5千円
・毎月　1万円または2万円
・入学支度金　4万4千円
返済期間：中学卒業後20年以内
※高校、大学等進学の場合、卒業まで返済猶予あり

◇重度後遺障害者介護料支給制度
対象者：自動車事故が原因で、脳・脊髄または胸腹部臓器を損傷し、重度の後遺障害を持ったため常時または随時介護が必要な状態にある方
※詳細は、下記までお問い合わせください。

問合せ：(独)自動車事故対策機構　高知支所
【電話】088-831-1817

■くらしの悩みごと相談所
12月4日から10日までは人権週間です。
人権週間にあわせて、弁護士資格を持つ人権擁護委員による無料相談所を開設します。
事前に申し込みのうえご利用ください。
日時：12月4日(水)10時～12時、13時～16時
※要事前申込
会場：高知よさこい咲都合同庁舎(高知市栄田町2丁目2-10)
申込期限：12月3日(火)12時
申込方法：電話

問合せ・申込先：高知地方法務局　人権擁護課
【電話】088-822-3503

■定期相談所