鳥取看護大学・鳥取短期大学 キャンパスだより(335)

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◆「牛乳・乳製品利用料理コンクール」で『優良賞』受賞
鳥取短期大学　生活学科食物栄養専攻
10月1日(日)、牛乳・乳製品利用料理コンクール鳥取県大会(鳥取県牛乳普及協会主催)が本学を会場に開催され、応募作品190点の中から、書類審査を通過した10人が実技審査に臨みました。
本専攻からは学生2人が実技審査に出場し、限られた時間の中でアイデア料理を披露。審査の結果、槇原百佑(まきはらもゆ)さん(1年生)と中野順子(なかのじゅんこ)さん(2年生)が『優良賞』を受賞し、槇原さんは中国地区大会の鳥取県代表に選ばれました。

◇白イカと牛乳の炊き込みご飯
鳥取県の白イカを使用し、うま味を感じることのできる炊き込みご飯に仕上げました。うま味がさらに出るように、乾燥トマトも使いました。(槇原)

◇桜海老とねばりっこのクリームクロケット
牛乳・チーズ・桜海老を使い、カルシウムが豊富にとれるよう工夫したクリームコロッケです。米粉と長芋を使うことで、簡単に成型できることもポイントです。(中野)

■今月のまちの保健室
日時：12月20日(水)午後1時半～3時半(受付　午後1時から)
場所：鳥取看護大学
※予約制。希望者は、電話でお申し込みください。
内容：身長・体重・体脂肪・血圧・血管年齢・骨密度の測定、健康ミニ講話「参加型レクリエーション」

問合せ：グローカルセンター
【電話】27-0107