減塩で元気・長生き・南部っ子!! まいがな! 減塩レシピ

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◇材料(4人分)
・鶏肉…300g
・たまねぎ…1個
・トマト…1個
・トマト缶…1缶(400g)
・しょうが…15g
・にんにく…1カケ
・バター(食塩不使用)…10g
・プレーンヨーグルト…80g
・カレー粉…小さじ4
・食塩…少々
・こしょう…少々
・固形コンソメ…1個

◇作り方
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)たまねぎ、トマトは1cm角に切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
(3)フライパンにバターを入れて溶かし、にんにく、しょうが、たまねぎを加えて炒めカレー粉を加えてさらに炒める。
(4)(3)が炒まったら、鶏肉、トマト、トマト缶、プレーンヨーグルトを加えさらに炒める。
(5)(4)に塩、こしょう、固形コンソメを加え煮る。