減塩で元気・長生き・南部っ子!! まいがな! 減塩レシピ

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◇材料(4人分)
・かぼちゃ…1/6個
・ピーマン…2個
・おくら…6本
・ロースハム…4枚
・卵…2個
・スライスチーズ…2枚
・マヨネーズ…大さじ4
・粒こしょう…少々

◇作り方
(1)かぼちゃは皮を剥き、1.5cm角に切り、硬めにゆでる。
(2)おくらは板ずりをしてゆで、縦半分に切りさらに半分の長さにする。
(3)卵はゆで卵にし、粗熱がとれたら4等分にする。
(4)ピーマンは1.5cm角、ロースハムは短冊切りにする。スライスチーズは4等分にする。
(5)ボウルにかぼちゃ、ピーマン、おくら、ロースハム、ゆで卵を入れてマヨネーズと粒こしょうで和える。
(6)アルミカップに(5)を入れ、チーズを1切れのせ、オーブントースターで約10分焼く。