探索!惑星コトウラ FILE25

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「小さいくせにぜんぶある。惑星コトウラ」のヒト・モノ・コトを若手職員で結成された惑星コトウラTNGメンバーが紹介します

■PROFILE
jifukel　店主
河津　優平(かわつ　ゆうへい)さん
日本一周をしながらカメラマンとして活動した後、2023年8月からカフェを開店。現在はコーヒーのみ提供している。

昨年鳴り石の浜に新しくオープンしたカフェ「jifukel(ジフケル)」をご存知だろうか。自家焙煎の豆を使用したコーヒーとともに癒やしの空間を手がけるのは、オーナーの河津優平さんだ。

◇ありのままを感じられる空間を
県外の大学を卒業後、カメラマンとして活動していた河津さん。鳥取の自然が大好きだということもあり、県内でお店を経営したいと考えていた頃、テナントの窓から見える景色に一目惚れし、この場所でお店を構えることを決断した。コーヒースタンドを始めた理由を伺うと、「自分のテーマである水と循環を伝えるためにコーヒーが最適なんです」と河津さん。コーヒーには自然と深く関わっている部分と人の手が加わる部分があり、ひとつのストーリーとして人に受け取ってもらいやすいのだとか。「気持ちのこもったコーヒーを飲み、無垢な気持ちでありのままを感じてもらえる空間を作りたい」。そう河津さんは語る。

◇自分に耽(ふけ)る場所を作る
店名のjifukelは「自分に耽る」という造語から名付けられたものだ。河津さんの「自然を共有し、1人でもゆっくりできる場所を作りたい」という思いがこもっている。「この場所が来てくれた方にとって、穏やかな場所であり続ければいいなと思います」。そう語る河津さんの思いが詰まったお店は、今日も海風とともに香ばしいコーヒーの香りが漂っている。