〔簡単にできる料理を紹介します〕 鳥取市食育推進員会用瀬支部 野菜を食べよう!編Vol.2

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■にんじんのホットケーキ
○1人分
・エネルギー…227kcal
・たんぱく質…2.9g
・脂質…2.5g
・食塩相当量…0.5g

○材料(4人分)
にんじん…80g
卵…1個
ホットケーキミックス…200g
牛乳…150ml

(1)にんじんをすりおろす。
(2)卵はといて牛乳と混ぜる。
(3)ボウルにホットケーキミックスを入れ、1と2を加えてよく混ぜる。
(4)フライパンかホットプレートに(3)をカレースプーンで1杯程度入れ、弱火で両面を焼く。
*お好みでメープルシロップ、バターをつけてお召し上がりください。

○一口メモ
野菜嫌いのお子さんでも食べやすく、おすすめです!