食改さんの「旬」レシピ♪

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【ホットケーキクッキー】
1枚あたり
エネルギー…76kcal
食塩相当量…0.1グラム

◆材料(24枚分)
ホットケーキミックス…200グラム
砂糖…80グラム
卵…2個
バター…80グラム
牛乳…適量
ドライフルーツ…適量
干しブドウ…適量

◆作り方
(1)ボウルに砂糖・卵・バターを入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、生地を作る。生地が固い場合は牛乳を少量ずつ加える。
(2)クッキングシートを敷いた天板にスプーン等で生地を適量落とす。ドライフルーツ・干しブドウをのせる。
(3)180℃に予熱したオーブンに入れ、20分焼く。

▽おススメ!!
とても簡単に作れるクッキーレシピです。焦げそうな時は、アルミホイルを被せて焼いてください。ドライフルーツの代わりにナッツ類や野菜を入れることで食感が変わり、また違う楽しみ方ができます。他にも牛乳をスキムミルクに変えることで、牛乳が苦手な人も食べやすくなります。お好きなトッピングで作ってみてはいかがでしょうか。