学校給食でポルトガル料理を楽しもう

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鉄砲伝来及び日本・ポルトガル交流480周年、ヴィラ・ド・ビスポ市姉妹都市盟約30周年を記念して、7月12日(水)に、市内小中学校の給食において、ポルトガル料理が提供されました。上西小学校では、八板市長と学校給食センター栄養教諭の山田先生が同席し、5・6年生の児童と一緒に給食を楽しみました。事前に配布された資料で、ポルトガルや姉妹都市のヴィラドビスポ市のことを確認していた児童からは、過去にポルトガルを訪問した八板市長に質問をするなど、給食を通じて様々なことについて理解を深めました。
桑原光星さん(6年)は、「想像していた以上においしかった。給食を通じてポルトガルのことにも興味を持つことができた」と話しました。
今回のメニューは、ポルトガル大使館のあった東京都千代田区の麹町小学校で提供されたレシピをもとに、山田先生が作成したものです。提供された料理は、トマトライス、ソッパ・デ・ペドラ(石のスープ)、たらのエスカベッシュ、焼きプリンタルト。山田先生は、メニューを検討するにあたり、「普段の給食の味を意識しながら、いつもと違った具材を味わったり、料理名を聞いたりするなどして、雰囲気も味わってもらえるように工夫しました」と話しました。また、ポルトガル産のカラーピーマンや西之表産の野菜、西之表市の給食では珍しいタラを利用するなど、食材の活用においても工夫されたとのことです。

■鉄砲伝来480周年(日本・ポルトガル交流)記念イベントをお楽しみに!
◇8月2日(水)[鉄砲館企画展]ポルトガル交流展(～10月31日まで)
鉄砲伝来・日本ポルトガル交流480周年を記念した、これまでの交流の企画展。
◇8月19日(土)鉄砲伝来480周年全国火縄銃大会
全国各地から火縄銃団体が一堂に会し、演武を行います。
◇8月20日(日)第54回種子島鉄砲まつり
太鼓山行列、南蛮行列、演芸大会、花火大会ほか

詳しくは市HPをご覧ください
記念動画もチェック!
(※二次元コードは本紙をご覧ください。)