私たちの健康は私たちの手で 食生活改善推進協議会からレシピを紹介

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■小松菜と切干大根のお浸し

▽材料(2人分)
小松菜…150g
切干大根(乾)…10g
削りガツオ…2g
つゆの素(2倍濃縮)…大さじ1
水…大さじ1
ポン酢…小さじ1/2

▽作り方
(1)切干大根は洗ってひたひたの水に10分漬けて戻し、よく絞る。
(2)鍋につゆの素と水、切干大根を入れさっと煮る。
(3)小松菜はサッとゆでて3cmの長さに切ってよく絞る。
(4)(3)を(2)に加えて和える。削りガツオとポン酢も加えて軽く混ぜ合わせる。

▽一人分
エネルギー：36kcal
塩分：0.6g

▽ワンポイント!
骨を強くするカルシウムが多く含まれる一品です。

問合せ：健康・長寿課保健予防第2係
【電話】89-3113