おいしい給食(秘)レシピ

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■今月のメニュー『ジャーマンポテト』
◇材料(4人分)
・じゃがいも　中2こ(200g)
・ベーコン　1枚(20g)
・たまねぎ　小1/5玉(20g)
・乾燥パセリ　少々
・油　適量
[★]
・食塩　ひとつまみ
・こしょう　少々
・バター　3g
・粉チーズ　小さじ1

◇作り方
(1)じゃがいもは皮をむいて2～3cmの角切り、ベーコンは1cm幅、たまねぎは薄切りにする。
(2)じゃがいもを耐熱容器に入れ、軽くラップをして、3～5分ほどレンジで加熱する。
(3)フライパンに油をひき、ベーコンとたまねぎを炒める。
(4)(3)に火が通ったら、(2)を加えて炒める。
(5)(4)に★を加えて味を調え、乾燥パセリを散らす。

◇栄養士のひとり言
バターと粉チーズがじゃがいものおいしさを引き立てます。にんにくを加えたり、ベーコンの代わりにソーセージを使うのもよいですよ。

問合せ：学校給食センター
【電話】30-2101