野菜を食べよう簡単レシピ

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■「根菜の温野菜サラダ」
◇材料/4人分
ごぼう(5mm幅の斜め切り)…100g
れんこん(1cm幅の半月切り)…100g
さつまいも(1cm幅の半月切り)…150g
にんじん(1cm幅の半月切り)…50g

◇作り方
(1)ごぼうとれんこん、さつまいもをそれぞれ水にさらし、あくを抜く。
(2)耐熱皿に材料をすべてのせ、ラップをし、5分電子レンジで加熱する。
(3)にんじんが柔らかくなったら完成。(固ければ追加で3分加熱する。)
※塩やドレッシングなどお好みのものをかけてお召し上がりください。

1人分：
・エネルギー83kcal
・食塩相当量0.1g