食改(しょっかい)のだいどころ

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■浜中町食生活改善協議会のおすすめレシピ紹介!
「焼き肉サラダ」

◇材料/4人分
・豚こま切れ肉…300g
・玉ねぎ…1/2個
・サニーレタス…100g
・赤パプリカ…1/2個
・サラダ油…大さじ1/2杯
[A]醤油、酒、みりん…各大さじ2杯
[A]砂糖…小さじ2杯
[A]おろしにんにく…小さじ1/2杯
[B]ごま油…大さじ2杯
[B]すりごま…大さじ2杯

◇作り方
(1)豚こま切れ肉は一口大、玉ねぎは5mm幅に切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらして水気を切る。赤パプリカは薄切りにし、長さを半分に切る。[A]は混ぜ合わせる。
(2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。玉ねぎを加えて、炒め、[A]を入れてからめる。
(3)ボウルにサニーレタス、赤パプリカ、[B]を加えて和える。器に盛り付けて(2)をのせて完成。

*浜中町食生活改善協議会では…*
「私たちの健康は、私たちの手で」をスローガンに、町民の皆さまの健康維持・増進につながるよう活動をしています。