食の足跡 Vol.53

12／17

■サクサク新食感のさるっぷ塩バター
今回紹介するのは、平成29年に発売されてから愛され続けている「さるっぷ塩バター」。このバターは、ヨーロッパでは日常的に使われている「ソルトバター」からヒントを得て開発された逸品だ。最北と最南のコンセプトに基づき、沖縄県与那国島産のえぐみ苦みの少ない海塩を厳選して使用している。
さるふつバターと違う特徴的なところは、食感と味わい。バターの中に残る塩の結晶が、食べるたびにサクサクとした楽しい食感で、自然塩の優しい風味が口いっぱいに広がる。塗ったり溶かしたりして使用するのではなく、食感を活かせるよう、トーストやおにぎりに乗せたり、ステーキや焼き魚に添えて食べるのがおすすめだ。
パッケージには村のキャラクター「さるっぷ」が使用されたかわいらしいデザインで、地元の方はもちろん、お土産としてもおすすめできる。

▽さるっぷ塩バター
内容量：85g
製造者：(有)猿払村畜産振興公社　浜鬼志別214-7
販売場所(村内)：
・まるごと館(浜鬼志別)
・セイコーマート(浜鬼志別)
・Qマート(鬼志別西町)