食生活改善協議会の健康レシピ

19／32

■大根とじゃこの炒め煮
～ごはんと一緒に!～
大根の葉を活用♪ごはんのお供にいかがでしょうか?

▽材料(4人分)
大根…300g
大根の葉(なければねぎでもOK)…50g
ちりめんじゃこ…30g
ごま油…大さじ1弱(10.5g)
しょうゆ…大さじ1強(21g)
砂糖…大さじ1強(10.5g)

▽作り方
(1)大根を千切りにし、大根の葉を小口切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し、大根の葉とちりめんじゃこを炒めたら、次に千切りにした大根を入れて炒める。
(3)砂糖・しょうゆを入れて2～3分炒める。