旬の地元産農林水産物を食べよう!「にんじん」

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■オススメレシピ紹介　にんじんジャムサンド
◇材料(2人分)(調理時間…15分)
・にんじん　約50g(1/3本)
・砂糖　30g
・りんご　25g(1/12個)
・レモン果汁　3m(l小さじ1弱)
・食パン(8枚切)　4枚

◆作り方
(1)にんじんは、皮をむいて、適当な大きさに切り、やわらかくなるまで茹でる。
(2)(1)と、皮をむいて適当な大きさに切ったりんごをフードプロセッサーにかけ、ポタージュ状にする(ミキサーが回らない時は、茹で汁を足す)。
(3)(2)と砂糖、レモン果汁を鍋に入れ、好みの固さになるまで煮詰める。
(4)食パンに(3)をはさんで、できあがり。

問合せ：
農林水産課(食育について)【電話】0438-23-8445【FAX】0438-23-0075
ホームページ番号：1011412
こども保育課(レシピについて)【電話】0438-23-7245【FAX】0438-25-1350