しろい食育サポート店に行こう!Vol.24

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健康な食に関するお知らせ、野菜たっぷりメニューの提供、ごはんや油の量を控える注文へ対応するなど、市民の健康的な食生活を支える「しろい食育サポート店」を紹介します!

■手打ちそば　あや竹
【電話】492-6025
場所：復1457-2
日時：11：00～16：00
定休日：木曜日
駐車場：有(6台)

国道16号沿いに佇(たたず)む名店「あや竹」。手打ち蕎麦(そば)一筋40年以上の店主平井さんは、当時の船橋そごう(ららぽーと)にお店を構えたあと、平成12年に奥様の実家がある白井に移転しました。
あや竹では、北海道産の蕎麦の実を店内の石臼で挽いて蕎麦粉にし、蕎麦粉10に対し小麦粉1のこだわりの外一(そといち)蕎麦にしています。十割蕎麦に負けない香りとのど越しが味わえます。
一番人気の天せいろ蕎麦は、食べた瞬間にプリッとした食感とエビの甘さが広がるエビのかき揚げが付いてくるのが特徴です。そのほか、5日間かけて炊くニシンや、そばがきなども味わえ、市外からのファンも多く、店主の熟練の技が光るお蕎麦屋さんです。
また、食育サポート店として、食育情報の設置やエネルギーが気になる人などへの細かな対応をされています。

詳しい取材内容などは地域情報サイト「しろいまっち」に掲載中

問合せ：健康課
【電話】497-3494