保健師コラム

23／27

◆旬の夏野菜を食べて夏バテ解消!
今年の夏も暑い日が続いています。夏場は、高温多湿という環境で体力が消耗され、疲れがたまり、胃腸の消化機能も弱りやすくなります。また夏場は汗もたくさんかくため、水分と一緒にミネラル類も失われやすくなります。
夏が旬の野菜は、汗をかくことで失われる水分やミネラル類を豊富に含んでいるもの、胃腸にやさしい食べ物がたくさんあります。

▽トマト
食欲増進や疲労回復効果をもたらすクエン酸、体温調整の手助けをしてくれるカリウムが豊富に含まれています。
また抗酸化作用があるビタミンCやリコピンが豊富なため、夏の厳しい紫外線によるダメージを受けた肌の回復にも効果的です。

▽きゅうり
ビタミンCやカリウムを豊富に含んでいます。

▽なす
本体の93%が水分。また胃液の分泌を促進させ、肝機能を高める効果があるコリンエステルが豊富に含まれています。

これらを食べて、まだまだ続く暑さを乗り切りましょう。

問合せ：保健師
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