頑張る和光の仲間たち No.25

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◆故郷の生産者さんを応援しながら多くの人の食生活を応援したい
「山古志本舗」

私たちの和光市に根を張り、元気に明るく頑張る商店や事業所。今回は、新潟県長岡市山古志地区の貴重なお米を使った多彩な食品を手がける「山古志本舗」のご紹介です。長くこの場所で「駅前商店ひまわり」を経営していた石田良子さんが、故郷をしのび全面リニューアルして誕生したこちらのお店。山古志本舗を始めた想いを、石田さんはこのように語ります。
「年々過疎化・高齢化が進み大変な思いをしている生産者さんの少しでもいいから力になりたい、山古志を元気にしたい、そしていろいろな方々に山古志を知ってもらいたいと思いお店を始めました。」
石田さんが生まれ育った山古志でとれる『たねすはら米』は、米どころとして知られる長岡の“うまい米コンテスト2022”で最優秀賞に輝くほどの逸品。幻のコシヒカリとも呼ばれ、一般のお店にはなかなか流通しません。そんな故郷の“美味しい米”を、より多くの方にいろいろな形で味わってほしいと考えた石田さんは、持ち前のアイデアとバイタリティでオリジナル商品を次々と開発しました。
「甘味料を使わず自然の甘みを楽しめる甘酒は一番人気です。オリジナルの地酒は父の日などの贈り物にも喜ばれていますし、味噌やお煎餅もお米の旨味を引き出した自信作です。また、酒粕や米ぬかを練り込んだカステラは他では絶対に味わえない風味をお楽しみいただけます」と胸を張る石田さん。
自然の恵みをふんだんに取り入れた山古志本舗の商品は各方面から注目を集め、2023年1月には羽田空港エアポートガーデン店がグランドオープン。現在はおふろの王様和光店を含め、3店舗で商品を購入することが可能です。最後に、石田さんからこんなメッセージをいただきました。
「たねすはら米を使った商品でお客様にお喜びいただくことで、山古志の生産者さんにも喜んでいただける─こんなにうれしいことはありません。これからも山古志の美味しいお米を、どうぞよろしくお願いいたします!」。

◇山古志本舗からのお知らせ!
5月中、当店にて2,000円以上をお買い上げいただいた先着50名様にオリジナル商品をプレゼントいたします。ご購入時にレジにて「広報わこうを見た」とお伝えください!

山古志本舗(和光本店)
住所：本町3-13　1F
電話番号：【電話】424-5825
営業時間：10：00〜19：00
定休日：水曜日

●次回は、サウナハットや紙カトラリーなどを手掛ける
『株式会社エステック』　です　!

問い合わせ：秘書広報課　広報広聴担当
【電話】424-9091