寄居町の夏の味覚 寄居とろとろナス(R)

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■今が旬。やわらか、おいしい!!
寄居とろとろナスは青ナスの一種で、淡い緑色にやや濃い緑色の垂れ模様が特徴。通常のナスより大きく、長卵型、収穫時期は6月下旬から10月下旬までです。現在では「寄居とろとろナス研究会」が、寄居ブランドとして定着するよう生産しています。

▽寄居とろとろナスを使った料理
・焼きとろとろナスのおかか醤油(しょうゆ)和え
・寄居とろとろナスバーガー
・寄居とろとろナスのミートグラタン

レシピはこちらをご覧ください。
町公式ホームページ(2次元コードは本紙裏表紙をご覧ください。)

▽販売場所
ふかや農業協同組合(JAふかや)の直売所(下記2カ所)等で販売しています。
・男衾農産物直売所(富田114-1)
【電話】582-0909)
・用土農産物直売センター(用土831-1)
【電話】584-2110

問合せ：産業振興企業誘致課
【電話】581-2121(内線401・402)