[まちの話題]地域発展のために「がんばる企業」を紹介します!

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■麺屋ギャオス
小川町東小川5-16-17
【HP】https://gyaos-ramen.com/

麺屋ギャオスは、2月10日に国道254号東小川交差点にオープンした塩ラーメン専門店です。
店主の内藤雄一さんは、消防署在職中から、いつか自分のラーメン店を出したいと夢を描いていました。WEB制作のフリーランスとして開業するため退職することが決まっていた令和5年3月に、小川町駅近くのシェアキッチン利用者募集のチラシを見て、これならスモールスケールで今の自分でもラーメン店を出せると思い、同年5月から週に一日、木曜日のみの営業を開始しました。
スープは、鯛、鰹など六種類の魚を合わせた魚介系スープ。そこにホタテの旨味を凝縮したタレ合わせ、香り高い逸品に仕上げています。
こだわりの塩ラーメンが人気となり、営業するにつれ「自分の店を持ちたい」という意欲が高まり、もっと多くの人にラーメンを食べてほしいという思いもあり、
小川町商工会の支援を受けて新店舗を開店することを決意しました。
内藤さんは、「当店の塩そばは、女性やご年配の方にもおいしく食べていただける逸品となっています。たくさんの方々のご来店をおまちしています。」と語っていました。(詳細は本誌24ページ参照)

問合せ：小川町商工会
【電話】72-0280