道の駅通信 FILE38

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秘伝豆は、香りや味わい、大きさすべてが素晴らしい!
-地域おこし協力隊　伊藤

◆富塚　芳男(とみづか　よしお)さんの「秘伝豆」
販売期間：9月下旬～10月上旬(天候により販売時期が変更になる場合あり)
10年ほど前に広報かくだで秘伝豆の存在を知り、たくさんの人に味よし香り良しの角田秘伝豆を知ってもらいたいという思いから栽培を始めた富塚さん。秘伝豆は発芽させるまではもちろん、除草作業や虫がつかないようにするなど育てる上で大変なことは多いですが、道の駅やずんだまつりで多くの人に知ってもらうことが頑張る活力になると言います。秘伝豆は、塩でもんでなじませてから“湯がく”と、本来の味や風味が楽しめるとのことです。ずんだまつり前後は道の駅かくだ直売所で秘伝豆を販売しますのでぜひお越しください。
・湯がく…短時間だけお湯に入れて、しんなりとさせる調理法のこと。

◆今月の主な道の駅イベント
来場者400万人達成記念企画
10月28日(土)、29日(日)
29日(日)は角田市PR大使　Lihoさんミニライブ!!詳細は道の駅かくだホームページをご覧ください。

問合せ：道の駅かくだ
(【電話】61-2850)