道の駅通信 FILE41

3／40

今が旬!とっても肉厚です♪
-地域おこし協力隊　伊藤

◆遠藤農園さんの「椎茸(しいたけ)」原木栽培
今回お話を聞いたのは、遠藤農園の遠藤順子さん。
原木栽培の椎茸はお父さんの代から栽培していて、順子さんご夫婦が携わって40年ほどになるそうです。今年は猛暑の影響があったものの、味や品質は変わりありません。
椎茸本来の香りや歯ごたえを楽しめる食べ方として、フライパンにオリーブオイルを引き、両面に焼き色が付いたら少々蒸し焼きにして、しょうゆを少しかけて食べるのがオススメです。
遠藤農園さんの椎茸は下図のラベルが目印です。ずっしりと肉厚で今が旬の椎茸を、ぜひ食べてみてください!

◆今月の主な道の駅イベント
▽フラワーアレンジメント
12月12日(火)10：00～11：30
7日(木)まで要予約。初回は器をサービス!はさみをお持ちください。
場所：フードコート
参加料：3,000円(材料、スイーツ、コーヒー代込み)
※当日キャンセル不可

▽新春福袋販売
※無くなり次第終了
令和6年1月2日(火)・3日(水)9：00～
お米や野菜など直売所ならではの福袋です!ぜひお越しください。

◆年内営業は12月30日(土)まで
休：12月31日(日)～令和6年1月1日(祝)

問合せ：道の駅かくだ
(【電話】61-2850)