周南のヒト・モノ・コト

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市ゆかりの“ヒト”に焦点を当て掘り下げる、シティプロモーションスペシャルサイトの内容をダイジェストで届けます。

■鹿野ファーム
代表取締役社長　隅　明憲さん

・プロフィール
昭和35年、山口市生まれ。平成4年に鹿野ファーム取締役に就任。平成21年に経営を引き継ぎ、代表取締役社長に就任。平成23年より県養豚協会会長、平成31年より全日本畜産経営者協会理事を務める。

▽鹿野の山奥で育まれた鹿野高原豚(とん)
「ここは、真夏でもひんやりするほど涼しい場所ですが、冬場は雪に埋もれるため、車で出勤するのも一苦労。人間にとっては不便な場所ではありますが、デリケートな豚にとってはストレスを感じにくく、病気の感染リスクも抑えられる理想的な環境です」

▽6次産業化で付加価値をプラス
自分たちが育てた豚は、自分たちで付加価値をつけて売りたい。消費者の顔が見える売り方をしたい。そこで、自社で精肉や加工品にして販売するという6次産業化にも取り組んでいます。

▽地域の人々に愛され続けて40年
どんな困難にぶち当たっても、果敢に突き進んできた隅さん。鹿野高原豚のおいしさの背景には、たゆまぬ努力と挑戦の積み重ねがありました。安心安全でおいしいものを届けたい。隅さんの純粋な思いは、きっと多くの人に届くことでしょう。

問合せ：シティプロモーション課
【電話】0834-22-8238

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