つくってみろし。食育レシピvol.143 黒ごまプリン

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◎岩手地区の食生活改善推進員さんからのレシピです。作ってみてください。
エネルギー：195kcal
たんぱく質：4.8g
脂質：15.6g
炭水化物：8.9g
食塩：0.1g
(栄養価は1人分)

◆材料(2個分)
粉ゼラチン…5g
水…200ml
黒ねりごま…大さじ1
砂糖…大さじ1
牛乳…100ml
生クリーム…50ml

(1)　器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
(2)　小鍋に黒ねりごまと砂糖を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ入れよく混ぜる。
(3)　(2)を弱火で沸とう直前まで熱し、火から下ろして(1)を入れ溶かす。
(4)　小鍋ごと氷水で冷やし、かき混ぜながらあら熱を取り生クリームを加える。
(5)　器に入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

◇POINT
ごまは、カルシウム、鉄、食物繊維を多く含みます!

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