Cooking 食改さんのおすすめレシピ

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◆Recipe File 172　蒸しナスと夏野菜のおひたし
今回は、電子レンジで簡単にできるおひたしをご紹介。旬の野菜を食べて夏を乗り切りましょう。

(1)ナスは3～4カ所穴を開けてラップで包んで電子レンジ(600w)で4分程加熱し、ラップごと冷水に入れて冷したら、ガク部分を切って食べやすい大きさに割く。
(2)オクラは縦半分に切り、2～3カ所穴を開けたシシトウと一緒に耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で1分程加熱する。
(3)(1)(2)を器に盛り、混ぜ合わせた(A)を回し入れ、その上に(B)を盛り付けて冷やしたら完成。

▽調理品の材料(2人分)
ナス：2本
オクラ：2本
シシトウ：4個

(A)
めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1
水：大さじ3

(B)
ミョウガ(千切り)：1個
小ネギ(千切り)：1本
ショウガ(すりおろし)：少々

右の二次元コード(本紙参照)から各種レシピを動画でもご覧いただけます。

問合せ：食生活改善連絡協議会事務局(健康課)
【電話】66-1365